Desde hace más de 30 años, para la escuela es prioritaria la enseñanza del francés en grupos reducidos, con un máximo de siete participantes. Dos profesores se turnan para enseñar. Estos grupos reducidos permiten una pedagogía eficaz y favorecen multitud de intercambios.Desde el principio de la estancia, se ofrece un método de francés adaptado para cada nivel. Los profesores, titulados universitarios y certificados como profesores de español como lengua extranjera, están formados en los distintos enfoques didácticos y cuentan todos con una amplia experiencia en la enseñanza del francés para adultos. Para que los alumnos progresen con rapidez, sobre todo siguen un método comunicativo e interactivo y se apoyan en multitud de soportes que se renuevan constantemente.Al final de la estancia, se entrega a los participantes un certificado que acredita el nivel alcanzado. Un cuestionario de evaluación les permite dar su opinión sobre el desarrollo de las clases y actividades y sobre la calidad del alojamiento. Los alumnos pueden evaluar su nivel según el Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCER).